Objectifs, publics visés et durée
Notre formation Assurer les fonctions de gouvernante en hôtellerie s’adresse aux managers d’équipe en hôtellerie, aux gouvernantes, et à toute personne amenée à manager une équipe de femmes et valets de chambre en hôtellerie. D’une durée de 2 jours, son objectif est de fournir aux stagiaires des outils et des méthodes leur permettant de :
- Savoir organiser et effectuer efficacement les différentes procédures de gestion (contrôle qualité, approvisionnement des consommables, élaboration des plannings, ..)
- Savoir anticiper les mouvements et les demandes clients
- Savoir encadrer son équipe par une communication adaptée
Gouvernante en hôtellerie, entre savoir-faire et savoir-être
Organisation, coordination, inspection, gestion. Le métier de gouvernante en hôtellerie est complexe, et assurer cette fonction implique de maîtriser de nombreux enjeux :
- la relation avec son équipe
- la relation avec les clients de l’hôtel
- la relation avec la réception de l’hôtel, ainsi que les autres services (fournisseurs, etc)
Le rôle de la gouvernante en hôtellerie est déterminant. Elle est la pierre angulaire du bon fonctionnement d’un établissement.
Moyens pédagogiques et validation des acquis
Notre formation est réalisée en présentiel. Elle est animée par un spécialiste en hôtellerie, management d’équipe et organisation du travail. Conçue pour être interactive, elle bénéficie à la fois d’exposés théoriques et de cas pratiques. De nombreuses démonstrations ont lieu directement sur les sites avec des mises en situation et la possibilité de former sur poste de travail. Cela permet aux stagiaires d’appréhender les spécificités de leur environnement de travail, ainsi que d’apprendre à utiliser du matériel professionnel.
A travers des observations et des démonstrations, les apprenants seront à même de :
- Maîtriser les procédures de contrôle et de gestion des chambres
- Gérer les stocks de consommables
- Communiquer efficacement ses consignes de travail
Nous remettons aux stagiaires un support de cours à la fin de la formation. Nous leur délivrons également un certificat de réalisation individuel.
